Paco Jet

Paco Jet för en mycket speciell fruktefterrätt

• Snabb och enkel, vem som helst kan använda den.

• Ingen upptining krävs, all näring och smak finns kvar i den färdiga rätten.

• Fantastisk konsistens och kvalitet på den färdiga rätten tack vare speciell teknik som tillför luft under pacosseringen.

• Inget spill, allt som inte används ställs tillbaka i frysen.

• Ekonomisk, rester som annars kastas kommer till användning.

• Lönsam, PACOJET ger dig möjlighet till fler rätter på menyn än tidigare.

• Ingår:
  - Pacosseringskniv i rostfritt stål
  - Knivfäste
  - Bägarhållare
  - 2 st rostfria pacosseringsbägare med lock
  - Rengöringsset (sköljpackningar & borstar)
  - Spatel
  - Receptbok

Så fungerar den

• Grovhackade livsmedel fylls i en rostfri PACOJET-bägare tillsammans med vätska (t ex grädde, buljong, sockerlag etc) och kryddor.

• Bägaren ställs i frysen (-18°C till -20°C).

• När det är dags att servera, sätts bägaren i maskinen, antalet portioner väljs (1-10) och startknappen trycks in.

• Den snabbt roterande pacosseringskniven omvandlar de hårt frysta råvarorna till en jämn och fin massa, exakt den mängd som valts. Resten förblir djupfryst under den processade mängden.

• Efter några sekunder (ca 20 sek per portion) är den förvalda mängden bearbetad och kan antingen serveras (sorbet, glass, mousse etc) eller tillagas vidare (såsfonder, kryddblandningar etc).

• Den mängd som inte pacosserats blir kvar i bägaren och ställs åter i frysen för användning vid ett annat tillfälle - om en kvart eller om en månad.

Tillval

- Pacosseringskniv titan - Extra hård titanförstärkt kniv
- Lock till bägare
- Coupe set - Verktyg för tinad mat (2-bladig kniv, 4-bladig kniv, vispskiva samt tång för av- och påsättning av knivar).